Sapete come si chiama la classica oliera napoletana, e quale usanza l’accompagna? Avete mai visto un pizzaiolo del passato vendere le pizze per strada? E da quand’è che non si sente più parlare di pampuglie?
Il mondo della pizza napoletana è antico e affascinante, e si porta con sé tutto un carico di tradizioni, abitudini… ma soprattutto, strumenti. Eh sì, perché alcuni strumenti dell’arte bianca li riscontriamo solo nel reame partenopeo. Molti di questi appartengono a un passato ormai perduto, altri invece si utilizzano ancora oggi.
In questa puntata di Che Pizza – Il Podcast, Simon e io facciamo un gioco: descriviamo questi strumenti cercando di definirli nelle loro forme e materiali per parlarne a chi non ha mai avuto l’occasione di vederli dal vivo. In questo modo, sfruttiamo il medium audio del podcast per creare un immaginario ideale che si avvicini il più possibile a quello reale.
Ascoltate la puntata e venite a commentarla poi con noi nel nostro canale Telegram assieme a tanti altri appassionati.
Sempre per amore della pizza
